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I tempi stretti delle nostre giornate si fanno sentire naturalmente anche in cucina. Questo è un vero peccato perché la voglia di assaporare cibi genuini e di riscoprire quei sapori un pò perduti, oggi è più viva che mai. Ed allora all’epoca del panino consumato in fretta o del fast-food, dei sapori standard, delle abbuffate dei giorni di festa o dei digiuni forzati per improbabili diete, come recuperare un rapporto con il cibo che sia ludico, gaudente e sano? Insieme al buon sapore di pane appena sfornato, di profumo di latte appena munto si ricercano oggi le antiche ricette che accontentino il palato e il cuore, che facciano ritrovare il piacere di un’antica convivialità e venire l’acquolina in bocca.

La Festa “Umbricelli e Sport” ha l’intento di riproporre piatti tipici della cucina popolare e contadina ormai sempre meno presente sulle nostre tavole. Se ami la buona cucina e vuoi riscoprire la gastronomia locale e i sapori di un tempo, questa è la festa che fa per te! Vieni a trovarci.

Antipasti:

  • POKER DI BRUSCHETTE
  • ANTIPASTO ALL’ITALIANA
  • PANZANELLA CROCCANTE

Primi piatti:

  • UMBRICELLI CAPANNESI
  • PAPPARDELLE ALLA LEPRE*
  • SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA

Secondi piatti:

  • AGNELLO ARROTOLATO AL FORNO CON VERDURA* COTTA
  • MAIALINO ALLA CAPANNESE (Porcellino al forno)
  • BRACIOLA DI MAIALE
  • CORATINA D’AGNELLO CON TORTA

Torte Farcite:

  • TORTA CON PROSCIUTTO
  • TORTA CON SALSICCE
  • TORTA CON VERDURA* E SALSICCE
  • TORTA CON RUCOLA E STRACCHINO
  • TORTA VUOTA (1 parte)

Contorni:

  • PATATINE FRITTE*
  • VERDURA COTTA*
  • INSALATA E POMODORI

Dolci:

  • ZUPPA INGLESE ALLA CASARECCIA 
  • TOZZETTI E VINSANTO
  • ANANAS CON GELATO
  • BOMBOLONE ALLA CREMA 
  • DOLCINI MONOPORZIONE ASSORTITI (Pompadour, Mimosa alla frutta e Profiterol)

Frutta:

  • COCOMERO

Vini Goretti:

  • PINOT GRIGIO I.G.T. (bianco)
  • GREGHETTO D.O.C. (bianco)
  • CHARDONNAY (bianco)
  • FONTANELLA I.G.T. (rosso)
  • MONTEFALCO D.O.C. (rosso)
  • L’ARRINGATORE D.O.C. (rosso)

Acque Minerali:

  • NATURALE – GASSATA DA LITRO E MEZZO LITRO

Birra:

  • MORETTI (bottiglia cl. 66)
  • Artigianale LEFFE: BRUNE e BLONDE (cl. 75) 

Spumanti:

  • FONTANAFREDDA
  • PROSECCO PRADELLE

* prodotto surgelato